Kerupuk Kulit Garut, Kerupuk Spesial Renyah dan Gurih

Kerupuk Kulit merupakan makanan khas Garut yang paling sering diburu wisatawan selain dodol untuk dijadikan oleh-oleh, bobotnya memang ringan tapi rasanya bisa diadu.

Kerupuk kulit ada banyak macamnya yaitu kerupuk cungur, dan ada juga yang dorokdok, bahan dasar makanannya sama yaitu dari kulit hewan terutama kulit sapi atau kulit kerbau.

Perbedaan kerupuk kulit, kerupuk cungur, dan dorokdok terletak pada bahan dasarnya. Kerupuk kulit terbuat dari kulit kerbau, sedangkan kerupuk cungur dan dorokdok terbuat dari kulit sapi.

makanan garut. peta google. sumber: Fathur Robi

lihat juga: air terjun di garut

Kerupuk kulit merupakan jajanan favorit yang bisa menemani Anda makan nasi, makan mie atau bakso, atau jajanan yang akan menemani Anda menonton drama.

Rasanya yang gurih dan renyah membuat kita tidak bisa berhenti makan kerupuk kulit, atau jenis lainnya. Kayak gak pernah berhenti sebelum habis, hehehe…

Proses Pembuatan Kerupuk Kulit

Proses pembuatan kerupuk kulit dimulai dengan membersihkan bagian dalam kulit kerbau, kemudian direbus hingga mengembang. Setelah itu direndam dalam air tawar semalaman, langkah terakhir dijemur kemudian dibumbui dengan bumbu kemudian dijemur kembali hingga kering kemudian digoreng.

Proses pembuatan dorokdok tidak jauh berbeda yaitu kulit sapi dibersihkan kemudian direbus hingga mengembang. Setelah itu di jemur sampai kering, lalu digoreng dengan api kecil.

proses menggoreng dorokdok
proses penggorengan dorokdok. peta google. sumber: biskuit. kulit “haji bang”

baca juga : wisata alam di garut

Adapun proses pembuatan kerupuk cungur berasal dari cungur atau kikil daging sapi yang telah dibersihkan, dihaluskan kemudian dicampur dengan tepung tapioka. Setelah itu dibentuk sesuai ukuran yang diinginkan, kemudian dijemur hingga kering kemudian digoreng.

Baca Juga :  Little Tokyo Jogja - Harga Tiket Masuk, Menu Makanan & Jam Buka

Dalam proses pembuatan kerupuk kulit, kerupuk cungur, dan dorokdok, mereka sangat mengandalkan sinar matahari. Jika cuaca mendung maka proses pengeringan bisa lebih lama.

Saat ini rasa kerupuk kulit dan dorokdok cukup beragam, bahkan ada yang rasanya pedas juga.

Kerupuk kulit bisa bertahan hingga setahun jika kemasannya masih tertutup, jika dibuka lebih baik disimpan di tempat tertutup agar tetap renyah.

Pusat Pembuatan Kerupuk Kulit di Garut

Sentra pembuatan kerupuk kulit di Garut berada di kawasan Copong tepatnya di Jl. Sudirman, Kp. Babakan Abid No.17, Sucikaler, Kecamatan Karangpawitan, Garut.

kerupuk cungur
Kerupuk Cungur. peta google. sumber: Jual kerupuk garut

lihat juga: gunung di garut

Diproduksi di rumah, banyak rumah di sekitar Desa Babakan Abid yang memproduksi kerupuk kulit, dorokdok, dan kerupuk cungur.

Tempat Beli Kerupuk di Garut

Jadi sangat mudah untuk membeli kerupuk Garut, anda bisa berkeliling Pengkolan, sepanjang Jl. Otista, atau di sekitar Jl. Sudirman, Babakan Abid.

Berikut beberapa tempat yang bisa Anda kunjungi untuk membeli kerupuk kulit sebagai oleh-oleh khas Garut:

1. Kerupuk Bang Haji

  • Alamat di Jl. Jenderal Sudirman No. 165, Kota Kulon, Kota Garut, Garut.
dorokdok
dorokdok. peta google. sumber: biskuit. kulit “haji bang”

lihat juga: tempat mandi di garut

2. Kerupuk Kulit Berkah Sari Rasa

  • Jl. Ciledug No. 77, Regol, Kecamatan Garut Kota, Garut.

3. Pusat Kerupuk Kulit Babakan Abid

  • Jl. Sudirman, Kp. Babakan Abid, Sucikaler, Karangpawitan, Garut

4. Kulit Kerupuk Di Bahagia

  • Sucikaler, Kecamatan Karangpawitan, Garut.
kerupuk kulit
kerupuk kulit. peta google. sumber: fatwa bihar

baca juga: tempat camping di garut

5. Kerupuk Kulit Hikmah

  • Desa Kota Wetan, Kabupaten Kota Garut.

6. Primarasa Sentra Oleh-Oleh

  • Jl. Ciledug No.175, Kota Kulon, Kecamatan Kota Garut, Garut.

7. Toko Citra Rasa

  • Jl. Ciledug No.62, Regol, Kecamatan Garut Kota, Garut.
Baca Juga :  Wisata Alam Di Garut, Dari Laut, Gunung, Hingga Hutan Yang Hits
primarasa sentra oleh oleh
primarasa sentra oleh oleh. peta google. sumber: Di ginjal

lihat juga: kolam renang di garut

Di beberapa toko oleh-oleh di Kabupaten Garut pasti menjual makanan khas ini. Harganya juga terbilang murah, mulai dari Rp. 15.000,- per bungkus.

Bahkan di dalam bus pun ada pedagang asongan yang menawarkan kerupuk kulit dan dorokdok dengan harga mulai dari Rp. 5.000,- pas untuk menemani anda dalam perjalanan.

Itu saja yang dapat kami sampaikan tentang kerupuk kulit khas Garut yang memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Kamu juga harus mencoba kerupuk Dorokdok dan Cungur!